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徐氏在家忙了一天的农活后,安排好老头继续锄地浇菜,便又踏上了去城里的路。
她总是惦记女儿的铺子,毕竟投了那么多银钱进去,想看看还有什么能帮忙的地方。
当她到达铺子时,只有秀娥和她的四个小女儿在那儿。
徐氏这才得知,今日陈圆圆给他们放了一天假。
于是她把菜籽给了秀娥,又留了一些菜给她们。
这才揣着一篮子新鲜豆角和黄瓜,前往女儿家。
一走进女儿家的院子。
迎面而来的是一股浓烈诱人的肉香。
徐氏不由自主地深深吸了一口气,满脸疑惑:“咦,不过年不过节的,也不知道谁家炖肉了?”
“香味真浓,都飘进人院子里了,真让人嘴馋。”
陈圆圆见娘来了,嘴角勾起一抹俏皮的微笑,打开锅盖,转头对徐氏炫耀道:“娘,你闻闻,是不是这个味?”
昨天回家的时候,她就馋排骨了,于是就问苏辙:“能去买点排骨吃吗?”
苏辙毫不犹豫地同意了,大方表示:只要陈圆圆不再念叨他,吃点排骨算什么,就算把他吃了都行。
昨日回家晚了,就没来得及做。
今天一大早,陈圆圆便从床上蹦了起来,满怀期待地开始准备她心心念念已久的糖醋排骨。
想起苏辙早起,看到她处理排骨,也不说吃早饭了。
匆匆出门,临走时说了一句:“晌午再回来吃”,就让人感到好笑。
她带着最大的恶意揣测,这人中午定是想多吃点肉,所以才不吃早饭,留着肚子呢!
还好买的时候,故意买多了一些。
就想着今天徐氏可能会来,还想着给那几个瘦到脱皮的小姑娘也送去一点。
她手法熟练,从大缸里摇出水来,将排骨清洗干净。
然后凉水下锅,煮沸焯水,直至把肉煮出血沫去腥。
撇去水面上的杂质,把排骨全部捞出来控水。
接着陈圆圆往大锅里加油,待油温升高后,再撒些糖,炒出糖色。
紧接着,她迅速将切好的姜片、葱段和蒜瓣投入锅中,轻轻翻炒,爆香。
把白芷扔里面去腥,加上一些上次未喝完的酒。
香味就散发出来了。
处理过的排骨加入锅中,来回搅拌,加入热水,开始炖煮。
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